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みなさま、こんにちは😊
FITNESS GYM ARMYのはるかです😄

今日から4月ですね🌸
新年度、新生活を迎えるみなさん、
がんばっていきましょう✊

突然ですが
わたしトマトが大好きでよく食べるのですが
せっかく食べるなら栄養をちゃんと
摂りたいなーと思い調べてみました👀

トマト好きな方、さまざまな栄養が摂れるので
ぜひ参考にしてみてください😳!

トマトは夏野菜のイメージがありますが、
トマトは高温多湿に向いていないため、
味的に最も旬といえるのは
春から初夏の時期と秋
つまりトマトが1番おいしく食べられる時期は
今なんです😳!

トマトに含まれる主な有効成分とその働き

◦リコピン

トマトの赤い色は、リコピンの赤。
リコピンは生活習慣予防や老化抑制に
効果があるといわれています。
また、花粉症やハウスダストアレルギーを
軽減する抗アレルギー作用も期待されています。

◦β-カロテン、ビタミンC、ビタミンE

抗発がん作用や免疫賦活作用があり、
他にも髪の健康維持や視力維持、
粘膜や皮膚の健康維持にも
効果があります。

◦カリウム

塩分の吸収を抑え、排泄を促す効果があります。
塩分の摂りすぎが気になるときに
おすすめの栄養素です。

トマトのカロリーや糖質量

トマト1個(200g)のカロリーは38㎉、
糖質量は7.4gで、にんじんやかぼちゃなどの
他の野菜と比べると、低カロリー・低糖質
なんです😊

トマトの栄養を効率よく取り入れる方法

水に溶けやすいビタミンCやカリウムを
無駄にしないためには、トマトを生のまま
食べるのがおすすめです。
加熱する場合は、ゆで汁ごと食べられる
スープや煮物がおすすめです🍲
また、β-カロテンやビタミンE、リコピンは
油に溶けやすい性質があるため、
オリーブオイルやドレッシングと組み合わせると
吸収率がアップします!

普段は塩だけかけて食べていましたが
オリーブオイルもかけて食べてみました♪

栄養の吸収率がアップするだけでなく
いつもよりおいしく食べられました😊

みなさまもトマトを食べるときは
摂取したい栄養を考えて
工夫して食べてみてください😄

 

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最後までお読みいただきありがとうございました。

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– この記事を書いた人 –

ARMY富岡店 STAFF

岩井 晴香
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