みなさま、こんにちは！😄
FITNESS GYM ARMYのはるかです😊

まだまだ暑い日が続きますが
もうすぐ9月になり、秋野菜が旬を迎えます😊

秋野菜は9月～11月に旬を迎え、厳しい暑さを乗り越えて
育ったイモ類やキノコ類、根菜類が多いのが特徴です。
夏の間に疲労した体を回復させたり、夏バテを解消したり
するのに必要なビタミンや、腸内環境を整えて胃腸を
元気にしてくれる食物繊維が豊富に含まれています。

今日はその中でも、特に栄養価の高い秋野菜を
ご紹介します✍

・ごぼう

ごぼうには、ほかの野菜と比べて群を抜いて多くの
食物繊維が含まれています。
食物繊維は、大腸で発がん物質を吸着させて便として
排出したり、脂肪の蓄積を抑制したり、血糖値の正常化
にも役立っています。
また、皮にはタンニンが多く含まれており、血流の改善
にも効果があるので、皮はなるべく剥かずに食べるのが
おすすめです😊

・さつまいも

さつまいもは食物繊維のほかに、ビタミンCも豊富です。
ほかの野菜と違って、熱の影響で壊れやすいビタミンCが
でんぷん質に守られているため、加熱調理しても比較的
壊れずに残りやすいのが特徴です。
正確には芋類に含まれ、野菜には分類されないそうですが
秋といえばさつまいもですよね😊

・しょうが

しょうがには血行促進作用があることから、身体を温めて
くれる働きがあります。
香り成分でもあるジンゲロンは身体を温めるだけでなく、
脂肪分解作用もあるのでダイエット効果もあります。

ほかにも、にんじんやブロッコリー、春菊なども
栄養豊富な秋野菜なので、たくさん食べて
体も心も健康になりましょう🥰🍃

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最後までお読みいただきありがとうございました🥰