そもそも便秘とは、便中の水分が乏しく硬くなる、もしくは便の通り道である腸管が狭くなり排便が困難または排便がまれな状態をいいます。

通常は1日1-2回の排便がありますが、2-3日に1回の排便でも排便状態が普通で本人が苦痛を感じない場合は便秘といいません。

でも毎日排便があっても便が硬くて量が少なく残便感がある場合でしたり、排便に苦痛を感じる場合は便秘といわれます。

便秘になると単純にウンコがでなくなるだけではなく、残ったウンコが腐ってガスが溜まります。

そして不快感や腹部膨満感、腹痛、吐き気等を起こします。

便秘を治すのは食生活や運動習慣が大事です。

代表的なものでいうとこんな感じでしょうか？

1. 冷水・冷牛乳を適切に摂って、胃・大腸の反射を促しましょう。特に起床後の摂取が勧められます。牛乳も小腸ラクターゼ活性の低い人には効果があります。水分は便を軟らかくして排便を容易にする働きがあります。
2. 食物繊維を多く含む食品を積極的に食べましょう。便量を増大させ、排便リズムを回復させます。食物繊維を多く含む食品は、たけのこ・緑黄色野菜・ごぼう・さつまいも・ふき・七分搗き米・大豆・ひじき・かんぴょう・切干大根などがあります。
3. パインアップル・いちご・りんご・牛乳・ヨーグルト・プルーン・梅干など有機酸を多く含む食品を積極的に摂りましょう。
4. 糖分の多い食品は、腸管内で醗酵しやすく大腸運動を高めます。糖分の多い食品には、はちみつ・砂糖・水あめなどがあります
5. 腸管内で醗酵し、ガスを発生させやすい豆類・いも類・かぼちゃ・くりなどを摂りましょう。
6. 適度の香辛料やアルコール・酸味類・エキス分（肉・魚のうま味分）は、排便を促します。
7. 適度に脂質を摂りましょう。脂質に含まれている脂肪酸が大腸を刺激します。
8. 食事量の確保も大切です。高齢者などは特に、食事量の過小が便秘の原因になっていることがあります。